Простые углеводы. Необходимо подчеркнуть то, что сахар

В этой статье мы хотели бы, наконец, прояснить такие понятия, как сахар и углеводы, простые и сложные углеводы, что полезно, а с чем лучше не как бы переусердствовать. Не для кого не секрет то, что сделать мы это попытаемся в, как все знают, простой и, как многие выражаются, доступной форме, насколько это нам удастся, судить вам.



Все углеводы состоят из >, называемых сахариды. Углеводы, содержащие одну единицу, наконец, называются моносахариды, две единицы - дисахариды. Их также, наконец, называют сахара или, как большая часть из нас постоянно говорит, простые углеводы. Как бы это было не странно, но углеводы, состоящие из 3 или более единиц, называются полисахариды или, как люди привыкли выражаться, сложные углеводы.



Простые углеводы быстро наконец-то усваиваются организмом и, мягко говоря, превращаются в энергию. Все знают то, что фактически, как мы привыкли говорить, простые углеводы не требуют переваривания и поступают в кровь почти мгновенно. Как бы это было не странно, но это хорошо с точки зрения энергии, но они отрицательно влияют на аппетит и уровень глюкозы в крови.



Простые углеводы (сахара) обладают ярко, как многие выражаются, выраженным сладким вкусом. Простые углеводы подразделяются на несколько видов. Надо сказать то, что наиболее распространенные моносахариды - это глюкоза (другое ее название декстроза), фруктоза и галактоза.



Глюкоза - это базовая форма, которая хранится в человеческом организме, как запас энергии в виде гликогена в мышцах и печени. Все знают то, что в природе глюкоза содержится в сладких фруктах и овощах: винограде, ягодах, апельсинах, моркови, кукурузе. Глюкоза также производится в промышленном масштабе. Необходимо отметить то, что пример - кукурузный сироп



Фруктоза содержится в меде, спелых сладких фруктах и овощах. И даже не надо и говорить о том, что перед усвоением глюкозы, организм должен сначала конвертировать фруктозу в глюкозу.



Сахароза - столовый сахар, получаемый из, как многие выражаются, сахарной свеклы, тростника, а также коричневый сахар, черная патока. Содержится в небольшом количестве в овощах и фруктах.



Лактоза - молочный сахар, единственный углевод животного происхождения, поэтому очень важный в питании человека. Все давно знают то, что содержание лактозы в молоке зависит от вида молока и варьируется от 2 до 8%.



Мальтоза - солодовый сахар, формируется в процессе образования солода и ферментации винограда. Присутствует в пиве, мюслях и детском питании, обогащенных, как люди привыкли выражаться, мальтозой.



Строение простых углеводов сахаров



Тип - Молекулярный состав



Моносахариды



Глюкоза - 1 молекула глюкозы



Фруктоза - 1 молекула фруктозы



Галактоза (производная лактозы) - 1 молекула галактозы



Дисахариды



Сахароза (столовый сахар) - 1 молекула глюкозы и 1 молекула фруктозы



Мальтоза (солодовый сахар) - 2 молекулы глюкозы



Лактоза (молочный сахар) - 1 молекула галактозы и 1 молекула глюкозы.



Воздействие на организм



Действие, как многие думают, простых и, как большая часть из нас постоянно говорит, сложных углеводов на организм оценивают по >, который также отражает воздействие последних на уровень глюкозы в крови. Мало кто знает то, что большинство, как люди привыкли выражаться, простых углеводов, за исключением фруктозы и лактозы, обладают высоким >, поэтому их рекомендуется употреблять в, как многие думают, умеренных количествах и лучше в комбинации со как бы сложными углеводами.



Почему фруктоза и лактоза, вообщем то, усваиваются медленно? В молоке фруктах и овощах содержатся другие вещества, которые препятствуют быстрому всасыванию лактозы и фруктозы. Обратите внимание на то, что например, фруктоза входит в состав, как заведено выражаться, фруктовой, как заведено, клеточной оболочки.



Сколько углеводов нам необходимо? Обычное представление об углеводах (в различных диетах оно может быть разное) выглядит следующим образом: они составляют минимум 47 % от общего, как мы с вами постоянно говорим, дневного объема калорий. И действительно, причем около 40 % должно приходиться на группу, как большая часть из нас постоянно говорит, сложных углеводов, а именно крахмалов, оставшиеся на сахара.



На практике это будет наконец-то выглядеть так: если в день вы употребляете 2 500 килокалорий, то в день вы должны употреблять 313 гр. углеводов, 2000 килокалорий - 250 гр. углеводов, 1500 килокалорий - 188 гр. углеводов. Как бы это было не странно, но в 1 грамме, как заведено, любого углевода содержится 3.75 ккал.



Чем вреден избыток, как все говорят, простых углеводов



Как уже было упомянуто, простые углеводы практически не требуют расщепления в организме, они моментально, вообщем то, поступают в кровь и вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови. И даже не надо и говорить о том, что это заставляет организм резко увеличить уровень, как большая часть из нас постоянно говорит, вырабатываемого инсулина, который как раз удаляет излишки глюкозы из крови, а вместе с ней и витамины с минералами; а также приводит к тому, что углеводы, в конце концов, конвертируются в жиры, чего мы все хотим избежать.



(C) Ирина, как заведено, Вопнярская (efamily. ru).